Túrófánk

Még anyu örökítette rám a receptet, egy túrógombóc változat.
Túrófánk néven fut nálunk, a fő különbség a gombóccal szemben, hogy olajban kell kisütni, és, hogy sokkal könnyebb, a benne lévő hab miatt.



Túrófánk

* 3 tojás
* 15 dkg cukor
* 1 cs. vaniliáscukor
* 1 citrom héjja
* 1/2 kg túró
* 7 ek prézli
* kb. 1 marék mazsola

* natúr joghurt és tejfől

1. A tojások sárgáját kikeverem a cukorral, vaniliáscukorral és a citromhéjjal.
2. Beleteszem a túrót, a mazsolát, és a prézlit, összekeverem.
3. A tojásfehérjéket felverem habnak és azt is beleforgatom.
4. Kézzel 5-6 centi átmérőjű gombócokat formázok (ha túl lágy a cuccos, akkor teszek még bele prézlit, amig könnyen formázható nem lesz), meghengergetem még prézliben, és olajban megsütöm az alját és a tetejét is. Ez az a pont ahol segítenek a gyerekek.


A joghurtot és a tejfőlt fele-fele arányban összekeverem, és azzal tálalom.